Beercloth Kalmar claret ta fito ne daga faransa "clair" - ma'anar kwalliyar ruwa wadda ta rufe nau'o'in abinci kafin cin nama, irin gurasa. Mun gode da batter, samfurori sun ci gaba da su, suna dandana kuma ba su zama cutarwa daga frying a cikin man fetur ba, banda wannan, kayan zaki yana da muhimmancin gaske a dafa abinci, kamar ƙwayoyin kifaye, kayan lambu ko nama saya samfuri mai kayuwa ta hanyar ɓawon burodi. Idan kun damu game da adadi, zaka iya cire wannan ɓawon buro. Dalili na batter shine gari da qwai, wanda aka shafe shi da madara, ruwa ko sauran ruwa zuwa jihar kirim. Danko na batter yana ƙayyade ɗaukar nauyin ɓawon burodi - idan yumbu ruwa ne, ɓawon burodi ya zama na bakin ciki da kintsattse, rassan tsararren yana haifar da harsashi "gurasa" mai yawa. Idan kana buƙatar ka dafa qwai ba tare da qara qwai ba, misali zuwa sakon, yi amfani da girke-girke don giya mai baza. Zai fi dacewa a zabi giya mai giya, tun da giya na giya zai ba da abincin mai zafi. Kafin frying, claret ya zama sanyi, saboda haka kula da shi a gaba kuma bar shi cikin firiji don sa'a daya da rabi, a cikin wannan yanayin, kullu zai fi dacewa da ƙananan rassan, wanda kafin wannan shine kyawawa don foda da gari ko sitaci.
Sinadaran:- Gida, alkama 250 g
- Ƙaramar haske 500 ml
- Salt 1 tsuntsu
- Pepper black ground 1 tsunkule
- Mataki na 1 Don shirya batir giya, zaka buƙaci: gari, giya (haske), gishiri, barkono, idan an so, za ka iya ƙara launin ganye yankakken.
- Mataki na 2 Whip duk abubuwan sinadaran tare da whisk ko mahaɗin har sai da santsi.