Aluminum pans da frying pans. A zamanin Soviet irin waɗannan kayan aiki shine babban mataimaki na farka. M, tare da haɓaka mai kyau na thermal (sabili da haka, ruwa a cikinta zai tafasa sauri fiye da, ka ce, a bakin karfe), haske. Amma idan sauya ko frying kwanon rubacce ne (2-3mm), to sai yayi sauri. Ga aluminum, abincin yana ƙonewa sauƙi, sa'an nan kuma yana da wuya a wanke shi. Bugu da ƙari, likitoci sunyi baki ɗaya cewa aluminum yana da haɗari ga lafiyar jiki. By kanta, wannan ƙarfe ne quite aiki, reacts tare da alkalis da acid. Kada kuyi zaton cewa waɗannan kalmomin sunadaran ba su dace da kitchen ba, tun da madara yana da ma'auni na alkaline, kuma miya ko kissel yana da acidic. A cikin hulɗa da aluminum tare da iska, an kafa wani fim din oxide a farfajiya, wanda zai iya lalacewa ta hanyar wuka ko yatsa, sannan aluminum ya shiga cikin abinci. Saboda haka a rayuwarmu muna "ci" mai yawa na aluminum, kuma a gaskiya yana haifar da cututtuka na fili na gastrointestinal. Duk da haka, cigaba ba ta tsaya ba, kayan aikin yau da kullum na aluminum ba shi da irin wannan damuwa: aluminum wanda ba ya haɓaka ba ya hulɗa tare da abinci, kuma abin da ba a rufe ba zai adana daga kona.
Kammalawa: Ana iya amfani da tukwane na gurasa na tukunyar dankali da kayan lambu, ba da kayan dafa abinci da ruwan zãfi.
Utensils daga bakin karfe. Yanzu irin wannan jita-jita na da yawa. Kyakkyawar yanayin madubi zai zama haske a cikin ɗakin abincin ɗakin uwargidan zamani. Bugu da ƙari, hasken irin wannan gwangwani yana da aikace-aikacen da ake amfani da su: a cikin shi abincin yana daɗaɗɗe (samfurori masu zafi suna kunshe a cikin takarda akan wannan ka'ida). Ana iya wanke irin wannan pans tare da wanke kayan wanka. Ya fi dacewa don ɗaukar jita-jita tare da lokacin rani, zai fi dacewa kasa-kasa: na farko, zai rarraba zafi, kuma abu na biyu, shi ya fi karuwa. Idan kun kasance fan na sutsi, bakin karfe ya zama cikakke ga waɗannan dalilai, akwai ma na'urar musamman don dalilan waɗannan - wani ɓangaren sauté, wani tsaka-tsakin yanayi tsakanin frying pan da kwanon rufi. Karfe ba ta jin tsoron firgita, ba ya shiga cikin halayen hade da hade da alkalis, saboda haka zai iya ajiye kayan abinci da aka shirya. Lokacin da sayen shi ya cancanci kulawa da irin nau'in faranti da ya dace da: domin gas na lantarki da lantarki duk abin da ya dace, amma don shigarwa da yumburan faranti kana buƙatar misalai na musamman.
Ƙarshe: kyakkyawan zabi ga iyalan gida. Ba shi da kyau, yana da nauyi mai yawa, amma zai šauki dogon lokaci. Amma nickel da ke cikin kayan dafa a cikin ƙananan lokuta zai iya haifar da halayen rashin tausayi, don haka ka tabbata cewa babu danginka da irin wannan rashin lafiyar.
An yi jita-jita. Gurasar da aka yi amfani da shi suna da wayo da kuma jin dadi. An yi shi ne daga baƙin ƙarfe ko baƙin ƙarfe, sa'an nan kuma ya rufe shi da wani abu mai ɓoye wanda ya kare karfe daga rusting. Wannan abu mai ɓoye yana da haske mai zurfi, wannan kusanci yana yiwuwa saboda gaskiyar cewa karfe da enamel suna da nauyin haɓaka na haɓakar thermal.
A cikin jita-jita da aka baza, kayayyakin ƙona har ma fiye da aluminum. Rufin enamel yana da ƙuƙwalwa - sau da yawa ana kwashe murfin a cikin tarnaƙi kuma a wurare na yin ɗawainiya. Dafa abinci a cikin irin wannan jita-jita ba zai yiwu ba - zaka iya kawo karshen salts na karafa.
Idan mafi kyawun saucepan yana da asalin ƙasa, kada ku goge shi: don haka zai yi zafi kadan kadan. Wannan shine dalilin da ya sa wasu lokuta a cikin yin jita-jita masu yawa sun sanya kasafin duhu.
Amma kissels da compotes an samu a cikin irin wannan kayan abinci mai ban mamaki ne, yana da cikakke don cin abinci yau da kullum, yana dace don yin salted ko marinades.
Ƙarshe: yana nuna kanta daidai, yayin da enamel yake cikakke. Idan an raba, zubar ba tare da baƙin ciki ba.
Gilashi mai nuna kyama. Gilashin mai nuna kyamawa ya zama tartsatsi dangane da layi a kan tanda na lantarki. Wannan gilashin yana cikin inert, ba ya hulɗa tare da abinci, yana sha ruwan zafi sosai, yana ba shi lokaci mai tsawo - abincin da ke cikin shi ya daɗe. Bugu da ƙari, yana da sauki a wanke.
Abu mafi mahimmanci a cikin aiki na irin wannan jita-jita shi ne amfani da mai ba da wutar wuta. Sa'an nan za'a iya saka kowane nau'in kayan wuta, ko ma a Primus. Irin wannan mai rarraba yana rarraba zafi a hankali, kuma gilashi ba ya fashe.
Ba za a iya sanya siffofin wuri da na maƙala ba a kan wani ƙwararren ƙwararru, in ba haka ba saboda rashin tasirin wutar lantarki na gilashin da zai ƙera, ana amfani dashi a cikin tanda da tudun lantarki. Don wannan dalili, ruwan da ba a gane shi ba zai iya haddasa hasara duka biyu da kansu da abubuwan da suke ciki. Dafa abinci a ciki yana da mahimmanci tare da ƙarin man fetur ko ruwa, soyayyen nama a ciki yana da matsala.
Ƙarshen: duk da iyakancewa da rashin gazawa, masana sunyi la'akari da irin wannan makomar nan gaba saboda ƙaunar da ke cikin muhalli da tsabta.
Yanzu kun san yadda za a zabi gurasa masu kyau, pans. Muna fatan ku zabi mai nasara!