Yadda za a tsinke bishiyar kebab daga naman sa

Naman sa ba kamar nama mai kyau ba, alal misali, naman alade ko rago, amma ya fi karfi. Saboda haka, kafin cin nama akan shish kebab, ya kamata a rika la'akari da cewa yana da muhimmanci a yi amfani da irin wannan irin naman, kuma marinade zai bukaci karin. Akwai hanyoyi da yawa da ke dafa abinci. Kwancin shish kebabs ya ba da shawara cewa shukar kebab na naman sa ya zama mai laushi, ya kamata a kwashe nama a dan kadan kafin a juye shi. Kuma cewa shi ne mafi mahimmanci, zaka iya saɗaɗɗen guda tare da man fetur. Barbecue maras nama tare da vinegar ba zai yi mamaki ba. Amma akwai wasu girke-girke masu ban sha'awa da na asali waɗanda za su yarda har ma da gourmets mafi mahimmanci.

1. Kefir marinade for shish kebab daga naman sa
2. Beef shish kebab: girke-girke marinade tare da kiwi

Lambar girkewa 1. Kefir marinade for shish kebab daga naman sa

Zaɓin hanyar yadda za a dafa kebab mai shisha daga naman sa, za ka iya zama a kan marinade. Saboda haka wannan nama ya zama m kuma yana da dandano mai ban sha'awa da ƙanshi. Bugu da ƙari, ana iya cin tamanin da ƙananan 'yan uwa.

Dogaro da ake bukata:

• naman sa nama - 1 kg
• albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
• lemun tsami - 0,5 guda;
• kefir tare da mai abun ciki 3,2% - 1 l
• barkono barkono, gishiri
• barkono fata fata - 5-6 guda
• Dill, Basil, gishiri - dandana.

Hanyar shiri:

1. nama wanke kuma a yanka a cikin yanka;
2. kowane yanki tare da barkono barkono;
3. kwasfa da albasa, wanke kuma a yanka a cikin zobba;
4. in kafir ƙara gishiri, dill, basil, albasa zobba, barkono da barkono da lemun tsami;
5. a shirye marinade marin, canjawa da yanke da kuma nama da nama.

Shish kebab na naman sa a cikin kefir dole ne a yi nasara a cikin firiji don akalla sa'o'i hudu. Zai fi dacewa don amfani da gilashi ko earthenware. Gurasar nama a kan skewer, canza tare da zobba na albasa, da kuma gasa akan dumi.

Lambar girkewa 2. Beef shish kebab: girke-girke marinade tare da kiwi

Wannan girke-girke zai taimake ku koda kuwa kuna da matukar wuya, tsohuwar nama, saboda kiwi an dauke shi mai sauƙi. Saboda haka, an bada shawarar yin amfani da wannan 'ya'yan itace don shayar da naman sa. Shish kebab daga naman sa tare da kiwi yana da muhimmanci kada a yi amfani da shi a cikin marinade, in ba haka ba nama a ƙarƙashin rinjayar acid zai fada ne kawai a cikin fannoni daban.

Dogaro da ake bukata:

• Naman alade - 1.5 kg
• lemun tsami - 0,5 guda
• kiwi 'ya'yan itace - 2 inji mai kwakwalwa
• albasa - 2 guda
• Salt da kayan yaji - dandana.

Hanyar shiri:

1. Mun shirya nama mai naman sa, cire fina-finai daga gare ta, yanke shi a cikin nau'i na matsakaicin matsakaicin kuma ƙara da shi a cikin jirgin ruwa na gwano;
2. yayyafa nama a saman tare da kayan yaji da gishiri. Zaka iya ɗaukar kayan shayarwa don yin shish kebab;
3. to, an zuba nama tare da ruwan 'ya'yan itace na rabin lemun tsami;
4. An yanka albasa a cikin zobba kuma an shimfiɗa ta zuwa nama. Duk gauraye.

Kai, tabbas, sun yi mamakin, dalilin da yasa ba'a amfani da kiwi ba. Gaskiyar ita ce idan kuna so ku dafa shuki kebabs a kasar, to ya fi dacewa don ƙara kiwi zuwa marinade a kan zuwa can. Hakika, idan an sanya shukar kebab daga naman sa a cikin marinade tare da kiwi na dogon lokaci, nama zai zama maras kyau, mai sauƙi. Ko da busassun nama da nama mai tsawon minti 30-40 a cikin kiwi.

Kiwi don cinye kebab za a iya yanke shi cikin zobba ko kananan cubes. Idan kana so a cinye nama a cikin minti 15-20, za a iya wuce kiwi ta hanyar mai naman magunguna ko kuma ta zubar da jini.

A lokacin da dusoshin suna shirye, ana bin shafuka a kan skewers da kuma gasashe akan su. Zobba da albasa da kiwi, idan ana so, za'a iya canzawa tare da nama a kan skewers ko kawai a jefar da su. Bon sha'awa!