Pampushki tare da tafarnuwa

Buns tare da tafarnuwa Pampushki ne kananan buns sanya daga yisti kullu. Akwai nau'i da yawa daga asalin wannan tasa, alal misali, kalman "pampushki" na asali ne na Faransanci-Italiyanci, kuma fasaha na shirye-shiryen ɓoye suna nuna tushen asalin Jamus. Duk da haka, yawanci mafi yawa daga cikinmu suna da pampushki da ke hade da abinci na Ukrainian. Gaskiyar cewa an kafa tsirrai na ƙasar Ukrainian na tsawon lokaci mai tsawo kuma a ƙarshe ya fara daɗewa (har yanzu tun farkon farkon karni na XIX), wanda ya rinjayi kasancewa a ciki daga abubuwa masu yawa na al'ada (Jamus, Hungary, Tatar, Turkish, da dai sauransu). Kuma mafi yawan shahararrun pampushki an saya daidai a cikin kayan abinci na Ukrainian, don haka za a iya kiran su "tasa". Bisa ga al'adun Ukrainian abinci, ana amfani da dumplings zuwa borscht da yafi da tafarnuwa. Pampushki kyauta ne mai kyau ga gurasar abinci, wanda muke yawan aiki a farkon tasa. Wannan ba abin da ya fi dadi fiye da sayen burodi ba, amma yana da amfani sosai, tun da mun san wanda kuma yadda za a dafa, abin da samfurori da kuma irin halaye da aka yi amfani dasu. Pampushkas "yi ado" duk wani tasa na farko, ba shi dadi da kuma dandano mai dandano, idan ya kasance Borsch Ukrainian ko Rasha, ko halophyte ko sauran nama. Sauran abinci pampushki sauƙi, amma ba azumi ba. Gaskiyar ita ce, lokaci mai tsawo ya ɗauki hanyar inganta abin da ake kira "damuwa" na gwaji. Sabili da haka, don kada a ɓata lokaci a banza, shirya su tare da babban kayan farko, misali, yayin da ake dafa shi. A cikin girke-girke na ba da shawara, yawan adadin tafarnuwa da ganye, saboda ba wai kawai wani adadi na bitamin da ma'adanai da ake buƙata ga jikin mutum ba, har ma mai ban sha'awa mai ban ƙanshi! A cikin kullu, sai na kara man zaitun, domin tare da shi pampushki an samu mafi m fiye da lokacin amfani da sunflower. Gwada yin irin wannan pampushki. A ganina, yana da wuya a yi la'akari da mafi kyaun ƙari ga farkon jita-jita! Shawara (a kan kwarewa akan yin burodi pampushkas): watakila, zabar wa kanka mafi kyawun zaɓi don cin abinci pampushkas, kun rigaya lura cewa a wani lokutan yisti ya haɗa tare da gari a wani lokaci, sannan a daya - sai a fara da su don mintuna kaɗan a cikin dumi ruwa ko madara tare da spoonful na sukari da gari. Ya dogara da irin yisti mai yisti. Tabbatar karantawa a kan marufi tare da yisti kan yadda za a yi amfani da wannan samfur ta dace. Idan kuna amfani da yisti bisa ga shawarwari na masu sana'a, za su yi aikin su mafi kyau, kuma kulluwarku za ta tashi da sauri. In ba haka ba, kullu zai tashi da talauci kuma a cikin ƙare tsari ba zai zama dadi sosai ba.

Buns tare da tafarnuwa Pampushki ne kananan buns sanya daga yisti kullu. Akwai nau'i da yawa daga asalin wannan tasa, alal misali, kalman "pampushki" na asali ne na Faransanci-Italiyanci, kuma fasaha na shirye-shiryen ɓoye suna nuna tushen asalin Jamus. Duk da haka, yawanci mafi yawa daga cikinmu suna da pampushki da ke hade da abinci na Ukrainian. Gaskiyar cewa an kafa tsirrai na ƙasar Ukrainian na tsawon lokaci mai tsawo kuma a ƙarshe ya fara daɗewa (har yanzu tun farkon farkon karni na XIX), wanda ya rinjayi kasancewa a ciki daga abubuwa masu yawa na al'ada (Jamus, Hungary, Tatar, Turkish, da dai sauransu). Kuma mafi yawan shahararrun pampushki an saya daidai a cikin kayan abinci na Ukrainian, don haka za a iya kiran su "tasa". Bisa ga al'adun Ukrainian abinci, ana amfani da dumplings zuwa borscht da yafi da tafarnuwa. Pampushki kyauta ne mai kyau ga gurasar abinci, wanda muke yawan aiki a farkon tasa. Wannan ba abin da ya fi dadi fiye da sayen burodi ba, amma yana da amfani sosai, tun da mun san wanda kuma yadda za a dafa, abin da samfurori da kuma irin halaye da aka yi amfani dasu. Pampushkas "yi ado" duk wani tasa na farko, ba shi dadi da kuma dandano mai dandano, idan ya kasance Borsch Ukrainian ko Rasha, ko halophyte ko sauran nama. Sauran abinci pampushki sauƙi, amma ba azumi ba. Gaskiyar ita ce, lokaci mai tsawo ya ɗauki hanyar inganta abin da ake kira "damuwa" na gwaji. Sabili da haka, don kada a ɓata lokaci a banza, shirya su tare da babban kayan farko, misali, yayin da ake dafa shi. A cikin girke-girke na ba da shawara, yawan adadin tafarnuwa da ganye, saboda ba wai kawai wani adadi na bitamin da ma'adanai da ake buƙata ga jikin mutum ba, har ma mai ban sha'awa mai ban ƙanshi! A cikin kullu, sai na kara man zaitun, domin tare da shi pampushki an samu mafi m fiye da lokacin amfani da sunflower. Gwada yin irin wannan pampushki. A ganina, yana da wuya a yi la'akari da mafi kyaun ƙari ga farkon jita-jita! Shawara (a kan kwarewa akan yin burodi pampushkas): watakila, zabar wa kanka mafi kyawun zaɓi don cin abinci pampushkas, kun rigaya lura cewa a wani lokutan yisti ya haɗa tare da gari a wani lokaci, sannan a daya - sai a fara da su don mintuna kaɗan a cikin dumi ruwa ko madara tare da spoonful na sukari da gari. Ya dogara da irin yisti mai yisti. Tabbatar karantawa a kan marufi tare da yisti kan yadda za a yi amfani da wannan samfur ta dace. Idan kuna amfani da yisti bisa ga shawarwari na masu sana'a, za su yi aikin su mafi kyau, kuma kulluwarku za ta tashi da sauri. In ba haka ba, kullu zai tashi da talauci kuma a cikin ƙare tsari ba zai zama dadi sosai ba.

Sinadaran:

• Alkama na gari 500 g
• Sugar 1 tbsp. l.
• Qwai kaza 2 inji mai kwakwalwa.
• Yisti bushe 10 g
• Water Boiled 1 tbsp.
• Man zaitun 1 tbsp. l.
• Salt 1 tsp.
• Fresh Dill 1 bunch
• Boiled ruwa 5 tbsp. l.
• Sunflower mai tsabta sunflower man fetur 2 tbsp. l.
• Tafarnuwa 5 kwayoyi
• Salt 2 tsunkule

Umurnai

• Mataki na 1 Don yin pampushkas tare da tafarnuwa muna buƙatar: gari, yisti mai yisti, qwai, zaitun da man sunflower, ruwa mai dumi, tafarnuwa, ganye, sukari da gishiri.
• Mataki 2 An yisti yisti a 3/4 kofin ruwa mai dumi, tare da 1 tablespoon na sukari da 1 tablespoon na gari. Bari mu rage minti 5 domin mu sami abin da ake kira "opara".
• Mataki na 3 Gyara kayan gari ta hanyar sieve domin yana da cikakken isashshen oxygen, kuma pampushki ya juya yafi dadi kuma dadi.
• Mataki na 4 A 3/4 adadin siffar gari, ƙara ƙwaiyen kaza biyu.
• Mataki na 5 Kamar dai wasu matsalolin haɗuwa tare da cokali, kadan kadan, sa da qwai cikin gari. A wannan lokaci a cikin gilashi mun riga mun sami wani mango (a kan fuskarta an kafa digiri).
• Mataki na 6 Yanzu zubar da tofa a cikin gari tare da ƙwairo kaza kuma haɗuwa da kyau tare da cokali.
• Mataki na 7 Ƙara sauran gari. Yanzu, tare da hannayenku, ku gurasa kullu, kuyi haka har sai kullu ya zama mai laushi, mai laushi kuma ba zai daina tsayawa a hannunku ba. Muna samar da kwallon daga gwajin.
• Mataki na 8 Sauya ball daga kullu a cikin wani nau'i mai greased tare da man fetur, ya rufe da tawul kuma ya bar shi a wuri mai dumi na awa 1 (tsoma zai tashi kusan sau 2).
• Mataki na 9 Rarraba kullu cikin rabo kuma zagaye kowane yanki cikin ball.
• Mataki na 10 Mun saka kayan yin burodi a takarda. Sanya kayan da ke fitowa a cikin wata takarda da kuma lubricate surface na blanks tare da karamin man fetur. Mun bar pampushki don karin minti 30 a wuri mai dumi. Bayan hujja, toya pampushki a cikin tanda a 180 ° C na minti 25-30.
• Mataki na 11 Don shirya tafarnuwa tafarnuwa da kyau yankakken gishiri kuma yanyan tafarnuwa a kan karamin grater.
• Mataki na 12 Mix abubuwa masu biyowa a cikin karamin akwati: tafarnuwa, Dill, ruwa Boiled da gishiri. Sa'an nan kuma ƙara 2 tablespoons na kayan lambu mai da kuma Mix da kyau.
• Mataki na 13 Bayan da aka shirya dumplings, dole ne a sa su daga cikin tanda kuma a bar su kwantar da hankali na minti 5. Anyi wannan don tabbatar da cewa tafarnuwa da ganye ba su rasa adadin su da ƙanshi.
• Mataki na 14 A kan 'yan kwantar da hankalin pampushkah rarraba miya. Kyakkyawan ƙanshi na tafarnuwa da ganye a cikin kalmomi ba zai yiwu ba a kai!