Haɗin dankali
Idan dankali ya girma ba tare da sinadarai ba, to, akwai wasu kwayoyi, bitamin da abubuwan da suke bukata a jiki:
- A cikin sitaci dankalin turawa, yawancin carbohydrates, waxanda suke da darajar sunadarai, sun hada da sunadarai masu yawa, kusan kamar hatsi, amma dankali sunyi kusan dukkanin marasa ciwon.
- Akwai mai yawa bitamin C a dankalin turawa, gaskiyar ita ce tana kunshe cikin fata. Za ku yi mamaki, amma a cikin 150 gm tuber, ya ƙunshi kusan rabin bitamin C, wanda ake buƙata kowace rana don jiki.
- Haka kuma bitamin C ya ba jiki damar sha ƙarfe, wadda take cikin tuber.
- A dankali akwai bitamin daga B1, B3, B6, abubuwa masu ma'adinai irin su magnesium da phosphorus, da bitamin K.
- A cikin dankali "a cikin uniform" akwai mai yawa potassium, an ƙidaya tare da kabeji kabeji ko tare da ayaba. Bugu da ƙari, potassium yana ƙarfafa makamancinmu, kare kariya, da inganta aikin tsokoki.
Dankali da sunadarai
Duk da irin wannan amfani, dole ne mutum yayi hankali akan al'ada dankali; Yana shafe dukan gubobi waɗanda suke cikin ƙasa, da ruwa, da kuma daga kayan da aka ba da kayan aiki. Bugu da ƙari, dankali zai karɓa abubuwa masu cutarwa har ma daga iska. Babban haɗari shi ne cewa ba zai yiwu a ƙayyade dandano katin da yawancin sunadarai ba.
Akwai matakai masu yawa, duk da haka da amfani, inda aka bada shawarar yin amfani da dankali tare da kwasfa, kada ku jiƙa don adana duk abubuwan da ke amfani da su da kuma bitamin, amma saboda haka kuna buƙatar tabbatar da tsarki. Wajibi ne a san cewa an ajiye gubobi a yawancin fata a cikin fata, sauran rabi yana cikin ciki kuma za'a iya cire shi ta hanyar yin amfani da shigarwa. Idan kuna dafa dafa abinci da ke amfani da dankali "a cikin kaya", to, ku tuna cewa masu ba da shawara ba su sani game da shi ba, ko yana da samfurori mai tsafta daga ƙasa mai gwada da tsabtace tsabtace muhalli. Amma a zamaninmu wannan daga fage ne, har ma suna girma ga kansu a yankunan yankunan birni, ana amfani da takin mai magani. Duk wannan yana nuna cewa idan kuna shirya dankalin turawa don yaro, to dole ku aiwatar da shi.
Na farko baby dankalin turawa
Idan ka fara ciyar da dankali, to, ba a baya fiye da watanni takwas ba, domin Samfurin don ciki yana da hadari kuma yana da kyau a jira har sai fermentation ya ci gaba. Don ciyar da shekaru daya an bada shawarar saya dankali mai dankali, kuma idan ka dafa kanka, kana buƙatar kula da samfurin da aka girbe wanda aka girbe daga gonar ka.
Bugu da ƙari, kana buƙatar ka shirya dankali mai dami sosai, koda kuwa akwai toxins, sa'an nan kuma zazzage su. Don yin wannan, da farko ka wanke katin, sannan ka tsabtace shi kuma bayan kimanin sa'a daya ya kamata a shiga cikin shigarwa. Sa'an nan ku zuba dankali da ruwan zãfi da tafasa da ruwa, bayan haka kuna buƙatarta, wani lokacin ana bada shawara a sake maimaita wannan aikin. Kuma kawai a cikin dankali na uku ya kamata ka dafa har zuwa karshen. A dabi'a, bayan irin wannan magani, dankali zai zama banza, ko da sitaci daga cikinta zai ci gaba da samun bitamin. Duk da haka, mai yiwuwa, yana da kyau a bar shi fiye da ciyar da yaro tare da sinadarai.
Yanzu, lokacin da jiki ya koyi yin amfani da dankali mai dankali, zai yiwu ya ci gaba da ciyar da kayan abinci na kayan lambu, alal misali, zucchini, farin kabeji da broccoli. A cikin shekaru 2-3 da jariri ya riga ya sami cikakken abincin dare, i.e. ku ci abincin kayan lambu, kunshi nau'in kayan lambu guda 4-5, dankalin turawa ya zama dole, amma tare da tsabtataccen zabin da aka bayyana a sama. Dankali na miya, tare da abun ciki na dankali za'a iya bai wa yaran har sau hudu a mako. Idan kuna shirye-shiryen dankali, ya fi kyau a yi amfani da madara, da ruwa tare da ruwa 1: 1, amma ba sau da yawa fiye da sau biyu a mako. Yana da kyau muyi la'akari da sunaye a cikin masu sana'a, ga yadda sau da yawa aka yi jita-jita tare da dankalin turawa, a matsayin mai mulkin, a cikin lambuna suna lura da abincin.
Kana buƙatar sanin cewa dankali bai kamata a bai wa jariri a kowace rana ba. Idan wata tambaya ce game da kayan abinci mai gina jiki, to, yana da daraja biyan hankali ga tsire-tsire masu launi, launi da kuma Brussels sprouts, broccoli, da kuma dankali kawai a matsayin Additives.
Yadda za a adana katin
- Ya kamata a adana dankali daga wasu kayan lambu don kauce wa lalacewar gama gari.
- Idan ka ci gaba da dankali, to, adadin kuɗin bazai buƙatar wankewa ba, in ba haka ba zai zama mahaukaci.
- Har ila yau, bashi yiwuwa a adana dankali a cikin firiji, yawan zafin jiki mai adanawa har zuwa 6 ° C, a yanayin zafi mai zafi ba dan Adam ba ne.
- Dole ne a adana manyan haɗin dankali a cikin duhu, don haka ba zai yi girma ba kuma yayi girma kore, in ba haka ba solanine, mai guba, ya bayyana a cikin dankali. Idan dankali ya riga ya girma, to, wajibi ne don tsabtace kwanciyar hankali, kuma ya fi kyau ga yara kada su ba shi ba.
- Dankali da suka rataye har zuwa idon ruwa, har ma da ajiya mafi kyau, har yanzu suna dauke da toxins, don haka kokarin gwada tsohon dankali a matsayin kadan.
Wanene aka hana katin
Dankali bai kasance mara kyau ba, zai iya haifar da allergies. Alal misali, idan yaro yana da ciwon haɗari ga allergies, to yana iya samuwa a kan dankali. Idan kuna fara gabatar da dankali a cikin abincin ku ne kawai, to, ku bi tsarin cin abinci mai sauƙi. Da zarar a cikin makonni 1-2, yayin da kake buƙatar bin ingancin, za'a yi amfani da dankali da safe, lokacin da yaron ya ji daɗi kuma a ƙarshen cin abinci.
Idan ka lura cewa yaron bai san katin ba tukuna, akwai halayen rashin tausayi ko jiki ya ƙaryata shi, to, kana buƙatar cire dankali daga cin abinci. Hakanan zai iya dogara ne akan binciken da masanin ya samu, idan akwai matsala.
Caloric darajar
Idan aka kwatanta da wasu kayan lambu, dankali ne quite caloric, 100 KG yana dauke da 80 Kcal, kuma a cikin zucchini 23, a cikin gwoza 42. Amma a cikin wasu lokuta, dankali zai kasance mafi yawan kalori tun lokacin a cikin shinkafa 323 Kcal, a buckwheat 326, duk abin da, taɓawa, da yawa.
Amma ga carorie dankali, abubuwa daban-daban suna da muhimmanci a nan:
- lokacin ajiya. Young dankali ne sau 3 mada adadin kuzari fiye da tsohuwar daya;
- dafa abinci yana taka muhimmiyar rawa, soyayyen yana da sau 3 more calories fiye da Boiled;
- shirye-shiryen dankali. Kamar yadda aka ambata dankali ya kamata a tsaftace shi kuma a yalwata, yayin da sitaci da calories za a wanke kuma zai zama ƙasa da caloric, amma bitamin zai tafi.
Abin da za ku ci tare da dankalin turawa
Dankali yana da kyau tare da naman, kifi ko kaza, kuma nama ga yara ya fi dacewa a matsayin cutlets ko meatballs. Ba dole ba ne yaron ya yi yam da dankali tare da taimakon gogewa, in ba haka ba zai kasance mai tasa mai kyau Idan an fara zubar da broth, da kuma na biyu. Yana da kyau a hidima dankali da ganye da kayan lambu. Gaba ɗaya, abincin yara ya kamata su ƙunshi ƙananan kitsu sosai. Cook da puree a madara, wanda aka diluted 1: 1 tare da ruwa.
Game da kwakwalwan kwamfuta da dankali
Babu buƙatar yin magana da yawa a nan, kuma kwakwalwan kwamfuta da fice na Faransan suna da haɗari har ma ga balagagge, kuma ba za a iya bai wa 'ya'yansu ba. Kawai kada ku nuna cewa za ku iya gwada su, in ba haka ba za ku iya sa su da fadace-fadace ba, sai dai ba ku ci su da kanku ba a jariri. Don fahimtarwa, yana da matukar fahimtar bayyana wa yaron cewa wannan mummunar abinci ce, kuma wanda ya ci shi zai yi rashin lafiya. Kawai samun kadan bayani game da hatsarori na kwakwalwan kwamfuta da harshe mai sauƙi, sanar da yaro.
Hanyar dafa abinci dankali da amfanin
Boiled dankali
- Mafi yawancin bitamin za a kiyaye su idan dankali dankali da matakin ruwa mara kyau.
- Ya kamata a dafa dankali a karkashin murfi da ƙananan wuta.
- Don dafa abinci, kana buƙatar zuba ruwa mai zãfi, to, lokaci na dafa abinci zai rage kuma bitamin zai kasance.
- Kada ku bar dankali da aka dafa a cikin ruwa, kuyi shi.
- Kada kuma ku tafasa dankali don kwanakin da yawa, bitamin daga gare shi da sauri, ku dafa don 1 lokaci.
- Ya kamata a fara warke da man shanu don dankali. a kan madara mai sanyi, lumps ko launin toka mai launin toka.
- Idan kun dafa miya, to, kuna buƙatar saka dankali, lokacin da ruwa ya sha kuma ya shirya miya a cikin minti 10-15, zai dafa sauri, amma ba zai tafasa ba.
Gasa dankali
- Ana cinye dankali a cikin kwasfa, sabili da haka kana buƙatar dankalin turawa mai tsabta, kuma yana gwada dankalin turawa, shi ne dankali.
- Ya kamata ku san cewa ta wannan hanya, kusan dukkanin bitamin C ya ɓace, saboda yana cikin kwasfa, amma sauran kwayoyin da suka rage sun adana a akasin haka.
- Zaka iya gasa dankali a hanyoyi biyu. 1) Yanke shi kuma saka fata, kada ku ƙara ruwa ko gishiri; 2) kawai gasa na minti 20 a babban zafin jiki na 140-150 ° C.
- Don adana abubuwan amfani da bitamin C, zaka iya kunsa dankali a cikin vinegar.
- Rashin yana da bayanan, idan wani ba ya son shi, to, zaka iya amfani da kayan yaji, kayan yaji ko ganye waɗanda aka zuba ko sanya a kan dankali.
Gasa dankali
Don yaro, wannan wani abu ne wanda ba a so. Dankali, dafa shi ta wannan hanya, ba shi da amfani, da kuma cutar da yawa, yana da kyau a yi amfani da girke-girke daban-daban.