Sabbin hanyoyi don cin abinci lafiya

Tare da wasu ka'idodi na zinari na abinci mai gina jiki, masu gina jiki na yau da kullum suna wanke haske, yin tambayoyi da sake juyawa abin da muka yarda da baya. To, menene tsoffin dokoki na cin abinci mai kyau har zuwa yanzu sun rasa ainihin su kuma menene ma'anar ci abinci a yau? Tsohon mulkin: "Dole ne ku ci kadan: sau da yawa kuma a hankali."

A sabon hanyar
Bari mu fara da shawarar da masana kimiyya daga Jami'ar Missouri suka zo. Kwanan nan, sun gano cewa mutanen da ke da nauyin jikin jiki sun fi lafiya fiye da sau uku a rana. Wannan tsarin, bisa ga abin da ke gina jiki, yana daidaita matakan da ake ciki da kuma rage yawan ƙwayoyin cuta a cikin jini, yana amfana da zuciya (kuma ba haka ba, yawancin mu sunyi mummunan abinci saboda abincin da ba a ci ba!). Su abokan aiki na Kanada suna goyan bayan su, suna tabbatar da cewa waɗanda suke cin abinci sau uku a rana sunyi nauyi kamar yadda waɗanda suka fi son tsarin "matakan uku da uku".

Duk da haka, masana daga Cibiyoyin Kula da Lafiya na Ƙasar Amurka suna bin ra'ayoyin gargajiya: bisa ga abin da suke lura, wadanda suke cin abinci kadan sukan ji yunwa sau da yawa. Idan an hada biyu daga cikin abinci guda uku zuwa daya kuma koma zuwa maraice, to, metabolism zai sha wahala gaba daya.

Kuma daya daga cikin gwaje-gwaje, wanda aka gudanar a shekara ta 2012, ya tabbatar da cewa kafin lokacin farawa na mazaunawa a cikin mata, nauyin mita ba ya taka muhimmiyar rawa, amma bayan - an ba da abinci mai mahimmanci.

Dokar ta tsohon: "A cikin abincin mutum na zamani, nama shine wajibi ne."

A sabon hanyar
Masana binciken halittu masu ra'ayin halitta sun bayyana cewa: a wani lokaci bayyanuwar nama na nama ya shafi jikin mutum, yana taimakawa wajen samu kwakwalwa da ƙananan hanji kamar yadda suke yanzu.

Amma mazaunan ƙasashe masu masana'antu a yau ba su da sauki fiye da iyayensu. Sabili da haka, wannan samfurin yana ƙara haɓaka da ƙwayar cholesterol da ƙananan ƙwayar cuta na zuciya. Masanan ilimin halittu daga jami'ar Harvard sun gano cewa tare da cin nama na yau da kullum, duk wani ɓangare na ciki yana rage yawan rai ta kashi 13%. Masana kimiyya daga Cambridge sun fassara siffar bushe zuwa harshe wanda ya fahimci kowa da kowa: ya bayyana cewa wannan shine tsari na shekara ta rayuwar mutum.

Duk da haka, tawagar daga Harvard ta bincika bayanan nazarin 20 da suka gano cewa yana da hatsari fiye da nama kanta - samfurori na masana'antu da aka yi daga gare ta. Kowace mai hidima (50 g) na naman alade, salami ko tsiran alade yana kara hadarin cututtukan zuciya da kashi 42% da hadarin ciwon sukari da kashi 19%. Hakika, gishiri, nitrates da nitrites suna da illa ga "bankin alaka".

Dokar ta tsohon: "Akwai kayan lambu masu yawa da 'ya'yan itatuwa kamar yadda zai yiwu."

A sabon hanyar
Masu aikin gina jiki a Cibiyar Ƙwararrun Ƙasar Zug na Zug sun gano cewa da yawa daga cikin marasa lafiya ba zasu iya rasa nauyi ba, saboda suna cike da kayan lambu ... 'ya'yan itatuwa da' ya'yan itatuwa! Kwayoyin kayan lambu ba su da komai ba, hakika, idan ba a haɗe su tare da mikiya mai sauƙi, mayonnaise, cheeses, man shanu ... Amma a cikin dankali, masara, legumes, akwai mai yawa sitaci - kula da su. Mutum na iya jayayya da sanarwa cewa 'ya'yan itatuwa masu amfani sun fi amfani da steamed ko gasa. Bayan haka, magani na zafi ya rabu da ƙwayoyin abinci da ganuwar kwayoyin shuka, ya watsar da wasu abubuwan gina jiki wanda in ba haka ba zai yiwu ba. Har ila yau, yana inganta yaduwar ma'adanai. Ta haka ne, alamar alade ta ba jiki da ƙarfe fiye da sabo.

Dokar ta tsohon: "Abubuwan da ke samar da gauraye sune mafi kyaun ma'adinan."

A sabon hanyar
Wannan masanan sun karyata wannan ra'ayi na kwararren Harvard School of Health. Suna shakka cewa al'amuran da ake amfani da ita don amfani suna da kyau. Abubuwan da suke ba da gandun daji, bisa ga su, rage haɗarin osteoporosis da ciwon daji na jinji, amma haɗarsu na iya haifar da neoplasm na prostate kuma, watakila, ovaries. Halin ƙananan matakan galactose - sukari, wadda aka saki lokacin da aka yi amfani da lactose. Wasu lokutan shayarwa sun ƙunshi nauyin mai yawa da kuma retinol (bitamin A), matsanancin adadin wanda ya rage karfin nama. Kasuwanci na alli za su samu nasarar sake sake kayan lambu, leafy, letas, broccoli, legumes. Kwayoyin kayan lambu, da kari, sun ƙunshi bitamin K, suna hana lakabin wannan ma'adinai mai mahimmanci daga nama.

Dokar ta tsohon: "Mahalli mai yalwace mai yadawa yana canza rayuwa don mafi kyau."

A sabon hanyar
Masana na gargajiya sun bada shawarar bada akalla nau'i biyu na wannan samfurin a mako daya. Amma har ma wannan za a iya jayayya, tun da yake, bisa ga sabon bayanai, a cikin kashi 84% na samfurin kifi daga ko'ina cikin duniya da abun ciki na mercury ya wuce ka'idar. Matsayin wannan nau'in mai guba a jikin mutane da yawa ya riga ya wuce iyakokin halatta, wanda ke da rinjayar rinjayar tsarin jijiya, aiki na kwakwalwa, sauraro da hangen nesa. Musamman haɗari shine haɗarin mercury a cikin jikin mace mai ciki: wannan zai iya zama mummunar tasiri a kan yaro mai zuwa, har zuwa rashin zubar da ciki ko kowane irin tayi. Daga cikin nau'o'in kifaye masu wulakanci sun bayyana shark, majajin sarauta, tile da kuma na kowa a cikin tunawa da abinci na Amurka. Daga cikin abincin abincin da aka halatta - ganyayyaki, kifi, saury, catfish. Yi iyakacin ku guda biyu a kowane mako, don haka kada ku hadari.

Wani madadin madogaran albarkatun mai suna wakiltar algae - a gaskiya, daga gare su ne kifi ya sami omega-3 (ba ya samar da kansu). Amma wannan mummunar sa'a, an kuma gurɓata tasirin teku tare da mercury!

Zai zama kamar wata hanya ce ta fitowa: walnuts da flax tsaba. Tsaya cikin su, dasa ƙwayoyin ƙwayoyin polyunsaturated a jiki suna canzawa zuwa siffar da aka samu daga kifaye. Duk da haka, yana nuna cewa irin wannan canji ba daidai ba ne, tsakanin "terrestrial" da "ruwa" omega-3, baza'a iya sanya daidaitattun daidaituwa ba. Suna da tasiri daban-daban a jikin mutum da abin da man fetur zai iya yi, ba zai iya samar da kwayoyi ko flax ba, tare da girmama su duka.

Menene ya rage mana? Akwai kifi. Daidai kuma mafi kyau ba manomi, abun ciki na ƙwayoyin da ke da nasaba da abincin, wanda kuma ya kama shi a cikin teku. Masana kimiyya a Jami'ar Harvard suna da tabbacin cewa: amfanin cin abinci na teku yana da girma fiye da duk wata hadari.

Tsohuwar mulkin: "Fiber shine garantin jituwa."

A sabon hanyar
Bisa ga Cibiyar Amurkan Jama'a ta Jama'a game da Abinci Mai Dadi, wadanda suka fi son samfurin hatsi mai nauyin gaske sunyi kasa sosai. Duk da haka, bambanci tare da masoya na farko, fure da kuma tsabtace shine ... kasa da kilo ɗaya! Saboda haka a hatsi shi ne yanayin? Watakila yana da saboda waɗannan mutane kawai suna kula da kansu. Bayan haka, zabin hatsi yana daya daga cikin abubuwan da zasu shafi nauyi. Babu wanda zai yi musun: carbohydrates masu hadari sun fi kyau, sun fi amfani da zuciya da jini. Amma game da kugu - halayensu ba su da muhimmanci.