- Gishiri nama - 400 Grams
- Balsamic vinegar - 2 abubuwa. spoons
- Worcestershire Sauce - 1 Art. a spoonful
- Honey - 1 st. a spoonful
- Man zaitun - 1 st. a spoonful
- Salt, barkono - - Don dandana
- Wine ja - 100 milliliters
- Gida - 1 Art. a spoonful
- Bow - 1 yanki
- Naman gishiri - 300 Milliliters
Mun shafa wani gishiri mai naman alade tare da kayan yaji - Ina da shi kawai gishiri da barkono, babu wani abu. Mun saka wani naman sa a cikin jakar abinci na polyethylene mai rufewa, a nan mun ƙara balsamic vinegar, Worcestershire miya, zuma da man zaitun. Dama da kyau, don haka naman da aka rufe shi da kyau tare da marinade na kayan shafa mai tsabta. Idan baka da ɗaya daga cikin sinadaran don marinade - kada ka yanke ƙauna, zaka iya yin ba tare da shi ba (ko maye gurbin shi da wani abu da ka so). Mun aika da shi a firiji don shafe tsawon sa'o'i kadan (nama dole ne a yi nasara da shi). Na shafe na tsawon sa'o'i 8. Mun sanya naman nama a kan wani gurasar frying mai tsanani tare da dan man fetur. Fry a kan matsakaici-zafi kadan na minti 3-4 a bangarorin biyu. Abincin ya kamata a rufe shi tare da tabbacin, amma ba mai tsami ba. An sanya nama mai gurasa a cikin gauraya da kuma gasa a cikin tanda, mai tsanani zuwa digiri 190. Yanzu abinda ya fi wuya shine kada ya bushe nama. Lokaci daidai don nama mai naman ya dogara da girman girman yanki kuma a kan wane nauyin nauyin da kuka fi so. A matsakaici, an yi naman gurasa mai nau'in kilo 400 don kimanin minti 10 a digiri 190. Sa'an nan kuma mu ɗauki nama mu kuma ba shi minti 10 ka tsaya. Kada ku yanke shi! Naman yana cike da zafi, yawan zafin jiki a ciki yana da tsawo, saboda haka naman zai "zo" zuwa shiri kan kansa. A halin yanzu, an dafa naman - shirya miya. A cikin frying pan, inda nama ne soyayyen, sanya albasa da yanke a cikin zobba kuma toya har sai da taushi. Lokacin da albasa ya zama mai taushi - ƙara gari a cikin kwanon rufi da kuma toya, haɗawa da sauri. Lokacin da gari ya haɗu da ƙwayoyi da albasa, ƙara broth, ruwan inabi da marinade bar a cikin kwanon rufi bayan cin nama. Dama da kuma dafa a kan matsakaicin zafi har sai miya ke kara. Yanzu za a iya yanka nama a cikin guda. Kamar yadda ka gani, naman ya cike da kullun mai dadi, kuma a ciki na kasance dan kadan damp. Idan kuna so cikakken nama mai gauraya - gasa a cikin tanda na tsawon minti kaɗan. Muna hidima nama tare da miya ruwan inabi da kuma ado (dankali mai kyau). Yana da kyau tare da ja bushe giya. Bon sha'awa!
Ayyuka: 2