Mene ne zai iya zama mai ban sha'awa fiye da borsch kore tare da naman alade da ƙwayar alkama? Kadan! Mun raba tare da ku dadi mai girke-girke na wannan tasa.
Green borsch tare da zobo - mataki-mataki girke-girke
Ƙanshi na musamman don borscht a Ukrainian ya ba da albasa, a bushe a kan mai mai narkewa. Muna bada shawarar yin amfani da ruwan tumatir na 'ya'yan tumatir da sabbin kayan lambu don dafa abinci. Wadannan sinadaran za su kara kyakkyawan launi da ƙanshi mai ban sha'awa ga miya.
Dogaro da ake bukata:
- broth daga tsuntsu (kaza ko duck) - 3 lita;
- dankali - 600 grams;
- zobo - 300 grams;
- beets, karas, albasa - 1 yanki kowane;
- ruwan tumatir - 200 ml;
- mai - 50 grams;
- man kayan lambu;
- laurel - 1 takarda;
- zaki da barkono - 3 Peas;
- faski da dill - 'yan twigs;
- black barkono;
- paprika;
- gishiri.
Shirin mataki na mataki:
Muna dafa waro daga cikin duck ko kaza.
Za a tsabtace karas, za mu bushe a kan karamin grater.
Mu tsabtace da uku beets.
A kan man kayan lambu, bari mu kwashe kayan lambu, muyi motsawa tare da spatula. Sa'an nan kuma mu ƙaddamar da su a cikin broth.
Yanzu muna tsabtace dankali, a yanka shi cikin cubes. Sa'an nan kuma ƙara zuwa ganyayyun koren mu.
Salo a yanka a kananan ƙananan yanka kuma narke a cikin kwanon rufi mai fure.
Yanke albasa a cikin cubes.
Lokacin da yankakken kifaye suka bushe, cire su daga kwanon rufi kuma sanya albasa a cikin kwanon rufi.
Lokacin da albasa aka gilded, ƙara ruwan tumatir zuwa gare ta. Lokacin da ruwan 'ya'yan itace ya bugu, a hankali zuba shi a cikin borsch.
Yi wanka da wanke, tsaftace mai tushe, a yanka a cikin tube kamar 1.5 cm fadi da kuma kara zuwa miyan.
Ƙara zuwa borscht na ganye na laurel, kayan yaji da gishiri.
Cikakken tsami da wanke ganye, ƙara zuwa borsch. Za mu ba da miya wata karin lokaci don tafasa da kuma korewar gilashinmu tare da zobo bisa ga girke-girke Ukrainian. Ku bauta wa shi tare da naman alade wanda aka yi kyafa, ganye da kirim mai tsami. Bon sha'awa!
