Tumatir-shinkafa miyaccen yaji Tsarin Georgian abinci ne sananne ga kayan da ke da kayan yaji, suna ba da kayan arziki da wadata. Rawan "Harcho" ba banda bane, yana da kayan yaji da ke samar da nau'in miya, kuma ba nama ba, don haka zaka iya yin gaba da karɓar shirye-shiryen tasa, zai zama mai gamsarwa kuma cikakke. Zaka iya yin cakuda kayan kayan yaji tare da biyan shawarwari a girke-girke ko yin amfani da gauraye masu shirye-shirye (an sayar da su a manyan kantunan da sunan "Harcho"). Cincin ganyayyaki Harcho dafa sosai da sauri - tsari bai dauki minti 30 ba. Gwaji tare da kayan yaji, ganye da ƙanshin ƙawanci - waɗannan su ne "ƙira uku" wanda ya zama dabarun a sakamakon tasa.
Sinadaran:- Man shanu 50 g
- Tumatir 3 kwakwalwa.
- Manna tumatir 2 tbsp. l.
- Dogon hatsi shinkafa 150 g
- Ruwa 2 l
- Albasa 1 pc.
- Barbaris 10 g
- Salt 3 tsp.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Cilantro sabo 1 guntu
- Ground coriander 5 g
- Turmeric 5 g
- Paprika ƙasa mai dadi 1 tsp.
- Basil bushe 5 g
- Black barkono foda 5 g
- Fennel dried 4 g
- Ginger bushe 5g
- Red barkono foda 3 g
- Mataki 1 Don shirya kayan lambu, kana buƙatar kayan lambu ko man shanu mai narkewa, shinkafa, tumatir, tumatir tumatir, albasa, coriander, gishiri, sukari, ruwa, da kayan yaji: barberry, ja da barkono fata, coriander, turmeric, fennel, ginger, paprika da basil .
- Mataki na 2 Don farawa, shinkafa shinkafa. Da farko a cikin kwasfa tafasa 2 lita na ruwa, kazalika da wanka da kuma bushewa shinkafa. Daga gaba, sanya tukunya da wuri mai zurfi a kan wuta mai sauƙi, ƙara man fetur, zub da shinkafa da kuma toya har sai da wani haske mai haske na "fried seeds".
- Mataki na 3 Sa'an nan kuma zuba ruwa mai zafi, motsa shinkafa, rage zafi zuwa m, ka rufe kuma bar kafa shinkafa na mintina 15.
- Mataki na 4 A halin yanzu, ka rufe tumatir ka yanke cikin cubes.
- Mataki na 5 Cilantro da albasa finely yankakken.
- Mataki na 6 Ƙara cakular man fetur zuwa gurasar frying, fara da albasa har sai zinariya, sa'an nan kuma ƙara sauran kayan yaji kuma toya don 'yan karin sakonni har sai kayan yaji sun nuna ƙanshi.
- Mataki na 7 Sa'an nan kuma ƙara tumatir da tumatir manna, haɗa, murfin kuma bar minti 5 don dafa kan zafi kadan.
- Mataki na 8 Hada shinkafa da tumatir tare da kayan yaji, ƙara cilantro, gishiri, sukari da haɗuwa.
- Mataki na 9 Idan ya cancanta, ƙara ruwa, don kawo daidaito da ake so, rufe tare da murfi kuma bar minti 5 akan zafi kadan. Miya a shirye!