A yau, Pekin kabeji ba ya mamaki kowa ba, an sayar da shi kusan a ko'ina. Duk da haka, har ma kwanan nan, wannan kayan lambu ya kasance abin ban mamaki, banda farashinsa ba za'a iya kiran shi mai araha ba. Murmushin banza na masu sayarwa sun ɓace lokacin da aka tabbatar da kaddarorin masu amfani da Peking kabeji. Bugu da ƙari, kamar yadda ya fito, ana iya girma Peking kabeji a fannonin Rasha da Ukraine, wanda ya sa ya fi dacewa da kuma sananne.
Tarihin "Peking", kamar yadda ake kira a tsakanin mutane, yana da asalinta zuwa gabas. Yawancin lokaci an horar da su daga kasashen Japan, Koriya da kuma, ba shakka, kasar Sin. A wa] annan} asashen, ya zama wuri guda a matsayin al'adar gargajiya a Rasha.
A kwanan nan, ganye na Peking kabeji suna kama da launi ganye. Amma, idan salatin yana da launi mai laushi, launi na "kirki" yana iya kasancewa cikin kewayon daga rawaya mai launin kore zuwa kore. Matsakaicin matsayi na kabeji yana da tsawon 30-50 cm kuma yana da siffar cylindrical ko naval. Ga mutane da yawa, wannan kabeji yana kama da salatin kabeji, saboda haka yana da wani suna - salatin kabeji. Daɗin dandalin Peking kabeji na musamman ne, m, m, ba tare da tsananin veins ba. A nan, a hanya, wata alama ce da wani salatin. Saboda haka, ganyayyaki na kayan lambu na kasar Sin suna dacewa da yin sandwiches da salads daban-daban. By hanyar, kada ku ji tsoro da farashin mai girma na kilo 1 na Peking kabeji. Duk da girman girmansa, nauyin peking zai zama kasa da tsammanin.
Tun da farko, tare da yin amfani da Peking kabeji, a Turai, ƙwararren da aka yi, an raba sassa masu launin ganye da kuma fitar da su. Amma, asiri na kayan lambu na yau da kullum yana daidai ne a cikin waɗannan sassa na fari, suna da amfani da mafi kyawun. A gaskiya, ba tare da waɗannan sassa ba, Peking kabeji ya zama salatin. Ta haka ne, fararen fata na Peking kabeji ya sa ya zama mafi yawa fiye da kowane salatin.
Dangane da girman girman kai, ana iya amfani da pekinku don dafa abinci, duka jita-jita na farko, da na biyu. Wani gwaji mai ban sha'awa shine amfani da Peking kabeji a cikin kayan gargajiya na gargajiya, misali a borscht, a lokacin da ake shirya kwalliya ko kuma fitar da namomin kaza ko hagu. A lokacin da aka kashe kabeji, za ku yi mamakin rashin amfani, kuma borsch ko skewer zai zama dandano. Yi imani, ba abin mamaki ba ne don rubuta game da ɗanɗano dandano a irin wannan abinci, amma wannan shi ne haka. Da dandano abincin, yi imani da ni, zai zama daban. Kuma dandano da launi ... Wani yana son, wani ba ya so ya canza dabi'arsu ta hanyar centimeter.
A takaice, dukkanin jita-jita da aka shirya tare da salad da kabeji na saba, zaka iya dafa tare da pekinkoy. Bugu da ƙari, 'yan kasar Sin sun yi sallar kabeji, suna da tumbura da kuma girka bisa ga girke-girke kamar yadda muka yi. Da kyau, ko kusan don wannan girke-girke.
Idan, saboda mutane da yawa, siffar da ta dace ta amfani da kabeji na gargajiya ita ce shirye-shiryen kabeji, da kuma sauerkraut, yana da mahimmanci don ɗauka cewa abinci na gabashin yana da wasu irin kayan aikin naman alade tare da yin wajibi don amfani da kabeji Peking. To, menene wannan tasa? Amsar ita ce salad daga Korea kimchi. Ga Koreans na kimchi, kayan ado, ko kuma, mafi daidai, kayan kasa, wani ɓangaren al'ada ne na Koriya wanda ya kamata a kan teburin.
Lokacin yin amfani da kimchi dole ne a yi amfani da Peking kabeji. Idan ba ku da karfi a dafa abinci, amma kuna so ku dandana dandano mai dadi, to ku sayi wannan salatin kuma ku gwada. Bugu da ƙari, bisa ga masana kimiyya a kimchi ya ƙunshi fiye da bitamin fiye da abincin sabo.
Kuna so in san cewa ruwan 'ya'yan kabeji yana da amfani ga hanji, yana da wadata cikin bitamin kamar B1, B2, B12, PP.
Ko da ma kafin zamanin mu, an yi amfani da maganin maganin antiseptic da kabeji a zamanin d Roma. Mai yiwuwa kabeji bai taka rawar gani ba a cikin rinjaye na Roma.
Peking kabeji yana da kaya masu amfani irin su kabeji na talakawa. A gabas, Peking, a ra'ayin mutane da yawa, yana da tabbas na tsawon lokaci da kuma lafiya. Hatta magunguna sun yi amfani da shi a cikin maganin ciki na ciki. Kimiyyar zamani ta ƙayyade abin da magungunan magani na kabeji - wannan babban adadin amino acid ne da ake kira lysine. Lysine yana da ikon kawar da sunadarin sunadarai kuma suna taka muhimmiyar rawa wajen wanke jini. Watakila shine dalilin da yasa ruwan 'ya'yan kabeji yayi kyau sosai tare da gishiri?
Pekin kabeji yana dauke da ma'adanai da bitamin a daidai adadin da aka yi da kabeji sanannen sanannen. Duk da haka, bitamin C a cikin pekin shi ne sau 2 fiye da a cikin talakawa na kabeji da salatin salatin, da kuma gina jiki. Haka kuma, kabeji na kasar Sin ya ƙunshi bitamin A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, 16 nau'o'in amino acid, glucose da kwayoyin acid.
Kuma a ƙarshe. Bayan da muka jera abubuwan da suka fi dacewa da kudancin Peking, mun bar abin da ya fi dadi a kan ƙarewa. Tare da kowace hanyar kiyayewa, tare da lokaci, adadin bitamin yana raguwa da sauri. A sakamakon haka, a lokacin hunturu mun cinye sauerkraut, adadin bitamin a ciki shine 50-70% na ainihin. A lokaci guda, Peking kabeji na iya adana bitamin a ko'ina cikin hunturu. Ina salatin nan?
Sabili da haka, idan kuna so ku kara yawan abincinku na hunturu tare da samfuri mai sauƙi da mai amfani, wani lokaci ana kiran bitamin bam, kada ku manta game da Peking kabeji.