Abincin da aka gina gida dole ne gurasar dole ne sanannen kyauta da dandano. Sakamakonsa shine rarrabuwa mustard ko man mustard a cikin abun da ke ciki. Doard ne daya daga cikin shahararren condiments a cikin harshen Rashanci da Jamusanci. Ya inganta ci abinci kuma yana daidaita tsarin narkewa, an bada shawara a hada shi a cikin abinci a lokacin sanyi. An yi amfani da ƙwayar dole ne daga zamanin d ¯ a, amma ya sami karfin gaske a cikin karni na IX, wanda shine babban abinda ake samu na gidajen rediyo na Faransa. Abin da ya sa, tare da sako zuwa tarihin Tsohon tarihin wannan samfurin mai ban mamaki, ina bayar da shawarar shirya wani gurasa mai dadi da ƙanshi a cikin faransanci - tare da Dijon mustard da kuma Provencal ganye. Idan ba ku ciba shi da mustard ba, burodi ba zai fito ba, amma mai dadi, m da kuma yaji tare da gishiri. Dangane da ingancin mustard ko man fetur, za a iya jin dadi kadan a cikin bayanan. Bon sha'awa kuma ku kasance lafiya!
Sinadaran:- Alkama gari 3 tbsp.
- Yisti bushe 2 tsp.
- Mustard Dijon 20 g
- Sugar 2 tbsp. l.
- Water Boiled 1 tbsp.
- Sunflower mai tsabta sunflower man fetur 2 tbsp. l.
- Provencal ganye 1 tbsp. l.
- Salt 7 g
- Sesame White 1 tbsp. l.
- Sunflower mai ladabi man fetur 1 tbsp. l.
- Mataki na 1 Don shiri na gurasar mustard, za mu buƙaci: ruwa mai dumi, sukari, gishiri, alkama gari, yisti mai yisti, mustard, mai kayan lambu, Provence ganye.
- Mataki na 2 A cikin ruwa mai dumi diluta 2 tsp. ba tare da tudun yisti mai yisti ba.
- Mataki 3 Ƙara 1 tsp. sugar (daga jimlar girma) don ciyar da yisti da 5-6 st. l. gari (na jujjuya). Dama sosai.
- Mataki na 4 Za ku sami kyawawan shanu. Zai fi kyau in zuba shi a cikin tanderu, kamar yadda zai tashi sosai. Har ma da zurfi da yayyafi, zuba ruwa mai zafi da kuma sanya kwano na farin kabeji a cikinta, tare da rufe tawul mai tsabta kuma barin don minti 20-30.
- Mataki na 5 Opara ya tashi "tafiya". Da sauri buga shi da cokali mai yatsa.
- Mataki na 6 A cikin kwano mai zafi, janye ɗan gari, ƙara sukari da 3/4 tsp. gishiri.
- Mataki na 7 Zub da cokali kuma fara knead da kullu, zubar da sauran gari a hankali.
- Mataki na 8 Ƙara 2 tbsp. l. kuma ci gaba da knead da kullu.
- Mataki na 9 Yanzu juya da mustard - ɗauki 1 tsp. ko 1 tbsp. l. - Don dandana (a cikin photo Ina da 2 tablespoons - shi ne bit da yawa ne).
- Mataki na 10 Zuba 1 tbsp. l. a cakuda Provencal ganye. Har ila yau, zaka iya hada wadannan ganye zuwa dandano ko kuma sanya kowane nau'i na kayan yaji (Rosemary, Basil, thyme, lambun daji, oregano, marjoram, tarragon).
- Mataki na 11 Da kyau a wanke kullu, a yada yada yaduwa a jikinta. Yi amfani da ball daga kullu kuma bar shi don hutawa a cikin dumi, bushe, wuri mai kwantar da hankali a ƙarƙashin tawul na tsawon awa 1.5-2.
- Mataki na 12 Gurasar ya tashi. Dole ne a saurara a karo na biyu.
- Mataki na 13 Lubricate burodin burodi tare da karamin man fetur da kuma sanya kullu cikin shi. Ka bar wuri mai dumi a ƙarƙashin tawul don tashi don minti 40-60. A wannan lokaci, kintar da tanda zuwa 240 ° C.
- Mataki na 14 Lubricate burodi tare da ruwa ta amfani da goga mai yalwa kuma yayyafa shi da tsaba saame. Aika burodi zuwa ga tanda: gasa a 240 ° C na minti 5 na farko (lokacin da ka ga cewa ɓawon burodi ya juya launin ruwan kasa - rufe fom din tare da tsare), sa'an nan kuma bar sauran minti 25-30 a 200 ° C (gasa riga tare da tsare).
- Mataki na 15 Gurasar da aka gama ta fito daga cikin tanda, bari ya tsaya har wani lokaci a cikin tsari. Lubricate gurasa tare da man shanu ko kayan lambu, sa'an nan kuma kwantar da tawul.