Cakulan Parmesan wani samfurin da za'a hade da kusan kowane tasa. Gwaninta mai ban sha'awa ba kawai ya bayyana kanta a wata hanya ta gaba da sauran kayayyakin ba, amma ya ba su abin ƙanshi wanda ba a taɓa mantawa ba da dandano mai ban sha'awa.
Amfani da Parmesan
Parmesan kawai yana samuwa ne a dafa abinci. Cikali za a iya amfani da ko'ina, fara daga misali yi jita-jita da kuma kawo karshen tare da miya da daban-daban desserts. Yawancin lokaci ana amfani da parmesan a cikin nau'in grated. Add parmesan iya zama a cikin kayan lambu salads daban-daban, kusan dukkanin irin risotto da taliya. Kuma pizza? Shin kudin ba tare da cuku ba? Bugu da ƙari, akwai pizza, wanda ba sa aiki a kan tebur ba tare da parmesan ba. Sau da yawa Italians suna zuwa la Parmesane - wannan shine lokacin da kayan lambu ko kayan abinci mai daɗin nama ya rufe shi da wani Layer na Parmesan kuma aka aika zuwa tanda don yin burodi. A lokaci guda da cuku melts kuma siffofin wani sosai dadi ɓawon burodi. Saboda haka, shahararren shine sallar deleligel - a ganyen tasa, an rufe shi da babban cuku. Idan samfurori sun kasance a kwalabe, to, an hada parmesan zuwa gurasar, sannan kuma an raba nama ko kifi a can kuma a aika zuwa skillet. Akwai kuma sauye-sauye, wanzuwar wanda ba shi yiwuwa ba tare da parmesan ba.
Parmesan - cuku wanda ba a rufe da kakin zuma da kuma ɓawon burodi, kafa ta halitta, ana amfani dashi a cikin nama da sutura. Yana ba ni cikakken daidaito kuma yana ba da dandano na musamman.
Wine ... Ah, jinsin Italiya mara inganci! Kuma Parmesan yana da kyau tare da ruwan inabi, tare da fari da ja. Saboda haka, a lokacin da aka dandana ruwan inabi, ana amfani da parmesan a matsayin kari. Zai fi dacewa da hada Parmesan tare da tebur mai launi na ruwan inabi, wanda yana da fure ko furotin. Kuma ba tare da ci gaba mai ma'ana ba. Irin waɗannan giya sun hada da giya da ruwan inabi na Beaujolais da Burgundy bisa ga 'ya'yan inabi.
Za'a iya amfani da Parmesan tare da desserts! Yana da kyau tare da kwayoyi da 'ya'yan itatuwa irin su kiwi, pears, peaches, inabi, apples, figs. Kayan bishiyoyi ko cookies tare da Parmesan daidai ne. Wani kuma wanda ba za a iya gwada shi ba ne na Parmesan an rufe shi da cakulan.
Komai yaduwar fadada amfani da Parmesan, yawancin matan gidaje suna tambayi kansu: "Yaya za ku iya maye gurbin Parmesan?", Saboda yana bukatar kudi mai yawa kuma ba kowane 'yan gida zasu iya iya ba. Idan ana amfani da cuku mai amfani a lokacin dafa abinci, za'a iya maye gurbinsa tare da irin ƙwayoyi kamar "Parmesan" "Djugas" ko "Rokiskis" na aikin Lithuanian. Hakanan zaka iya amfani da ƙwayar cuku a ciki da aka samar ko cuku mai wuya Hard cuku. Idan ana amfani da dukan cuku don dafa abinci, to, rashin alheri, yana da wuya a maye gurbin parmesan. Abinda za a iya ba da shawara a nan shi ne gwada amfani da hatsi na takarda.
Amfanin da kuma rashin amfani da Parmesan
Parmesan, kamar sauran cheeses, yana da wasu kaddarorin masu amfani:
- Parmesan wata tushen gina jiki ne, da kuma mai dauke da kwayoyi masu muhimmanci.
- Kasancewar macronutrients, kazalika da bitamin, tabbas za a iya jin dasu ta hanyar samar da bitamin.
- Daga dukkan ƙwayoyin da suke da rawaya da wuya, parmesan shine mafi yawan abinci (392 kcal na 100 g na samfurin), saboda haka ana amfani dashi a cikin abincin.
- Wannan cuku ya ƙunshi butyrylic acid - coenzyme, wanda ke taimaka wa jiki a cikin aiwatar da janyewar fatty acid.
Amma ga rashin lafiya na Parmesan, ya:
- Ya ƙunshi nau'in gishiri mai yawa, tun da kawunansu na cuku suna daɗaɗɗa a cikin mafita a cikin makonni uku.
- Ya ƙunshi wani abu da ke haifar da ƙaura. A hanyar, wannan kayan yana da nau'i biyu na cheeses - Parmesan da Roquefort. Wannan shine dalilin da ya sa mutane da hijira su ne wadanda ba a so su ci irin cuku.
- Ƙarfafawa a cikin yara da diathesis da mutanen da basu yarda da madara da kiwo ba.
Babu shakka, Parmesan samfurin ne, ba tare da abin da Italiyanci ke yi ba zai iya da'awar ainihin ainihin. Ya ba su takardun shaida na zamanin dā da hadisai. Amma babu wanda ya hana ku daga gwaji da maye gurbin Parmesan, don haka ku samo tsohuwar tasa a wani sabon canji. Buon sha'awa!