Bisa ga kididdigar, shugaban a tallace-tallace yana da nau'i na matsakaicin matsakaicin da zurfi, wanda ke da gefuna da tsalle. Wannan kwanon frying yana nuna mafi kyau da kuma dacewa a kowane hali, dace da shirye-shiryen mafi yawan jita-jita. Amma abin da ke da mahimmanci shi ne abin da aka yi da frying pan. Kuma an shawarci masana a gaba ɗaya su zabi kayan aikin frying, suna maida hankali akan girman masu ƙonawa. Yana da mahimmanci cewa gurasar frying ba ta fi fadi da su ba - don kawai abincin za a iya soyayye a ko'ina.
Tabbatar da ingancin frying pans ta hanyar wadannan sharudda:
- Fitilar frying ya fi sauƙi da karin nauyin. An kiyasta nauyin nauyi ta ƙananan ƙananan - ƙananan, mafi yawan samfurin. Dole ne ƙasa ta zama lokacin farin ciki, don haka babu wani lahani daga sakamakon yanayin zafi.
- Rubutun da aka yi da kwanon frying yana da matukar muhimmanci. Samfurori na Aluminum na kowane hali suna da gajeren lokaci. Ba wai kawai kasan wannan ƙarfe ba, lokacin da yanayin zafi mai zafi ya yi zafi, yana da sauri sosai, don haka aluminum kanta ta sake yada abubuwa marasa lafiya ta hanyar kanta. Daga wani overheat a aluminum frying kwanon rufi na ciki rufe - kai tsaye kanta teflon fama.
Idan kasan yana da bakin ciki, Teflon ya yi sauri. Idan ka zabi wani kwanon rufi na frying aluminum, don Allah a lura - kasansa bai kamata ya zama mai zurfi fiye da 5 mm ba (idan yana da frying kwanon rufi ga nama) kuma ba thinner fiye da 3 mm - domin pancakes. Sun fi ƙarfin ƙarfi fiye da frying pans, amma jefa ƙarfe shi ne karfi.
- Mafi dacewa da maida shi ne gurasar frying da aka yi da baƙin ƙarfe. Ana iya amfani da shi don azabtar da abinci a kan wuta mai tsanani, da kuma dafa abinci a kan zafi kadan. Mafi kyawun siffar simintin gyare-gyare shi ne cewa yana iya tsayayya da matakan da zazzabi masu sauƙi, har ma mafi girma. Bugu da ƙari, samfurin ba ƙari ba ne. Akwai, duk da haka, irin wannan tasa da nisa: ba za a iya amfani dashi don dafa a cikin microwave ba. Haka ne, kuma a kan kwano na yau da kullum, da tasa, dafa a cikin jita-jita-ƙarfe, ya zama nan da nan bayan shiri don cirewa, don kaucewa samun dandano. Zai fi kyau don adana kayan ƙayyade a cikin akwati gilashi.
Wani ɓangare na simintin gyare-gyaren simintin gyare-gyare shi ne babban tasirinsa, wanda ke buƙatar kulawa marar kyau da kulawa. Idan ba shi da kyau a kula da irin wannan gurasar frying, to, jita-jita za su iya samun alamomi (kawai tsatsa) kuma su shiga cikin rashin lafiya. Bugu da ƙari, zai mugun ganimar da launi da kuma dandano na shirye-shirye yi jita-jita. Kuma dole ne mu manta cewa a karkashin rinjayar baƙin ƙarfe, bitamin sun lalace.
- Teflon frying kwanon rufi ya fi dacewa don frying yau da kullum na qwai, dankali ko nama. A wannan yanayin, kawai yana buƙatar spatula na katako, don kada ya tayar da fuskar. Irin wannan kwanon rufi yana da sauki a wanke tare da soso na yau da kullum don kayan aiki. Hakika, kawai ya kamata a kauce masa yatsun karfe. Alal misali, irin wannan nau'in da ba tare da sanda ba shi da ɗan gajeren lokaci. Bayan lokaci, ko da mafi mahimmancin teflon ana share shi. Ko da mafi dacewar maganin ba zai iya canja yanayin ba, kuma lokaci zai zo lokacin da zai zama dole don maye gurbin gurasar frying.
- Ƙarin ƙarancin frying mai kyau ya kamata har ma, ba tare da dents da bumps ba. Idan an cire shi daga waje, gilashin frying ya fi ƙarfin da zai iya ɗaukar zafin jiki na dogon lokaci.
Lokacin sayen skillet tare da sanda ba tare da sanda ba, ka tabbata ka dubi ciki ka dubi kasan gurasar frying. Zai iya zama daban-daban - sassauka ko tare da tsari na sauƙi, ƙirƙirar wani sakamako mai mahimmanci. Yana da alhakin taimako wanda ya ba da izinin abincin da ya rage tare da kasa da kwanon rufi kuma, bisa ga haka, ba za a ƙona ba. Tsarin ba zai tasiri kaddarorin ba, amma zai fi kyau idan saukarwa ta isar. Zai fi kyau a zabi wani kwanon ruɓaɓɓen frying tare da ƙananan ƙarfe na ƙasa, amma wannan yarda yana da tsada.
Mene ne ya kamata ya zama nauyin frying mai kyau?
Da farko, kana bukatar kulawa da kauri na kwanon frying. Fiye da su za su zama mafi girma, mafi kyau. Frying pans da bakin ciki ganuwar zafi sama da sauri, amma nan da nan suka isa deform.
Wani muhimmin mahimmanci shine haɗin abin da aka ɗauka. Zai fi kyau idan an jefa gurasar frying, kuma mai rike yana cirewa. Ana iya amfani da kwanon frying a matsayin nau'in siffar. Tun da zai zama sauƙi a saka a cikin tanda. Idan rike da aka gyara tare da kusurwa, ana yin gyaran fuska a gefen abin da aka haifa a kowane lokaci, kuma rassansa za su fada cikin abinci.
Don mai dafaffen gas yana da kyau a saya pans da ke da tushe mai zurfi. Amma ga lantarki, zaka iya zaɓar wani kwanon frying da aka yi daga kowane abu. Gilashin ruwan gilashi yana buƙatar tsire-tsire wanda ke da zurfin ƙasa na 3 mm.
Taimakon taimako
A lokacin da aka wanke kayan ƙarfe a frying kwanon rufi, ba za a iya cire shi ba. Idan abinci ya kasance mai haɗuwa da gurasar furen, sai kawai ka buƙatar zafi da ruwa kadan a ciki, ƙara adadi kuma bar shi don kwantar da dan kadan.
Idan kana so ka sayi kayan abinci da yawa, yanzu mafi kyau saya kaya. Don haka za ku buƙaci ƙananan hanyoyi, tun da za ku iya amfani da murfin guda don duka kwanon rufi da kwanon rufi.
Ba'a bada shawara don zuba ruwa mai sanyi a kan kwanon rufi mai frying! Don haka tushe yana da sauri, kuma yana dafa abinci a bayan hakan yana matsala.
Gilashin frying mai ƙarfe na karfe mai kyau ne. Abubuwan da suka fi sabuwa suna da kyakkyawan zafin rana, wanda ya sa ya yiwu a shayar da kayayyakin, abin yabo, don ya shafe su a karkashin murfi.
Zai fi kyau idan kwanon frying an sanye shi da mai watsa labaran zafi - mai rarraba zafi. Yana amfani da shi azaman maganin antideformation. Kyakkyawan zaɓi idan an jefa yaduwar wuta tare da kwanon rufi.
Kuna buƙatar tuna game da katako na musamman ko Teflon spatulas. Rikici shine abokan gaba guda daya ga duk wanda ba a rufe shi ba.
Don samfurori daban-daban ya fi kyau samun nau'in frying daban-daban. Musamman idan kun kasance mai saukin kamuwa da ƙanshi da kuma dadin dandano. Ana bada shawara don sanya rassan frying daban don kifi da nama. Har ila yau kana buƙatar yin lissafi a lokaci-lokaci akan wuta ta bude don kawar da abincin abinci da ƙazanta maras kyau wanda ba za a iya cirewa a lokacin wanke ba.