Kwanci wata kakar "kabewa". Abin ƙanshi mai ban sha'awa da launi na launi na kabewa yana ba da kyawawan nau'i zuwa mikiyar nama, mai juyar daɗaɗɗen kayan abinci a cikin ƙaƙaf.
Sinadaran:
- nama nama - 0,4 - 0,5 kg
- broth - 0.4 ml
- tumatir gwangwani ko tumatir miya - 1 iya
- ½ matsakaici kabewa
- 1 albasa
- tafarnuwa - 4 cloves
- lemun tsami - 1 pc.
- kwai yolks - 2 kwakwalwa.
- Salt, man zaitun - dandana
Hanyar shiri:
- Cikakken yankakken rabin kwan fitila da cloves biyu na tafarnuwa. Fry a saucepan ko saucepan tare da man zaitun na 'yan mintoci kaɗan
- Lokacin da albasa ya zama m, ƙara broth da tumatir. Ku zo zuwa tafasa
- Kwasfa da kabewa, cire ɓangaren litattafan almara, a yanka a cikin yanka. Add da yanka zuwa ga abincin Boiled. Cook har sai kabewa mai laushi
- Yanke sauran albasarta da tafarnuwa, gwano lemun tsami
- Mix a cikin kwano nama nama, tafarnuwa, albasa, lemon zest da biyu yolks. Salt dandana
- Kayan nama da kuma fry su daga kowane bangare a man zaitun
- Sanya nama a cikin miya mai sauƙi, kuyi hidima tare da gurasa