A lokacin da muke dafa kayan ƙanshi da kayan yaji na da kyau, kuma baza mu iya tunanin abincinmu ba tare da watsar da jaka daban-daban wadanda suke samar da dandano daban-daban. Spice da ake kira "curry" yana daya daga cikin kayan da suka fi so kayan duniyar 'yan matan Rasha. An yi amfani da kayan lambu na curry daga wani nau'i na kayan daban daban, ya samo asali ne daga Indiya, kuma wannan sunan ya samo daga wani bishiya daga wani shrub wanda ake kira ganyayyaki wanda Indiyawan suka rushe kuma yana amfani da su azaman kayan yaji. A curry leaf foda da sauri evaporates da muhimmanci mai, saboda haka ya kamata a yi amfani sosai da sauri. Amma za a iya saya kayan ƙanshi na gaskiya kawai a Indiya. Duk da haka, zaka iya amfani da kayan kakar curry, zuwa kasuwa na Rasha, saboda sun bar yawancin sinadaran.
Girman curry yana da ban sha'awa saboda akwai bambancin bambance-bambancen da suke yi. Kuma kowane kayan ado zai sami dandano mai dandano, wanda zai bambanta da sauran, saboda al'ada ne don hada manyan abubuwan da aka gina guda hudu tare da sauran kayan don samun sabon dandano da ƙanshi. Alal misali, akwai kasashen Yammacin Turai da Gabas-Turai, Asiya-Asiya da Kudu-Asiya, dukansu suna amfani da su don shirya bidiyon da kuma jita-jita.
Babban sashi na kayan ado na curry shine turmeric. A cikin kakar ya zama akalla 25%. Ingredient turmeric yana da ƙanshi mai ma'ana sosai, ba ma wani dandano mai haske ba, amma a hade tare da wasu kayan yaji, sauti yana da haske sosai. Curry dandano ba kayan yaji, amma m, shi ya dace da yawa yi jita-jita.
Curry kayan yaji abun da ke ciki
Curry abun ciki ya hada da curcuma daga 25 zuwa 50%, duk ya dogara da dabara. Har ila yau, ya ƙunshi fenugreek, wanda ya maye gurbin ganyen curry shrub. Wakilin da ake bukata shi ne ja barkono cayenne. Duk wadannan kayan yaji guda hudu sune tushen biki na curry. Duk sauran sinadarai na iya zama kawai kashi 3% zuwa 45% na girman kayan yaji, suna ba da shi tabarau daban-daban. A matsayin abin da za a ci gaba, curry zai iya hada da: kirfa, ginger, cardamom, cloves, Basil, tafarnuwa, Mint, nutmeg, barkono daban-daban da sauransu. Abin da ake kira curry ya dogara da wanda ya samar da shi kuma inda aka samar da shi. Idan ka kula da kayan cin abinci, to za ka iya zabar kayan yaji dacewa.
Yaya Tsarin Ciki ya shafi Lafiya
Gidaran gida yana da babbar tasiri akan lafiyar mutum. Amma sakamakon ya danganta da ganyayyaki waɗanda suke hada kayan yaji a yawancin yawa. A misali na wasu sinadaran, zaku iya yalwata amfanin amfanin curry.
Curcuma, shiga curry, tare da dandano mai zafi yana taimakawa wajen wanke jinin, yana yaki da matakai mai kumburi, yana daidaita aikin hanta. Zai iya kaddamar da tsarin gina jiki ta jikin jiki, hana rigakafi da kuma samar da gubobi. Curcuma yana ba da dukan jita-jita mai haske da launi mai kyau, yana kawo farin ciki mai ban sha'awa.
Idan kayan yaji ya ƙunshi ƙwayar mustard ko cumin, za su warke jikinka, aiki a matsayin diuretic kuma ƙara da inganta narkewa. Wadannan kaddarorin suna da amfani ga zazzabi, arthritis da gout.
Cumin zai iya cirewa daga toxins da toxins, yana taimakawa wajen aikin gastrointestinal. Amma dole ne a tuna cewa ba shi da daraja adana curry, wanda ya ƙunshi cumin, har fiye da shekara guda, tun lokacin kayan yaji zai fara.
Coriander yana daya daga cikin farkon addittu a curry, kuma ya ci nasara kawai daga wannan. Abincin naman na coriander yana bada asali na kayan yaji. Coriander ya kunna kuma inganta cigaba da abinci a cikin hanji.
A cikin curry, an saka saurin ginger sau da yawa. Wannan magani yana shahara sosai don inganta narkewa da kuma inganta motsin jini, yana sauke jiki na maƙarƙashiya. Ya rage kumburi na hanji daga gases da sauran cututtuka.
Curry kuma ana amfani da Fennel, amma amfani da shi a cikin ƙananan yawa, saboda zai iya karya dandano na sauran kayan. Yana bada curry mai dandano mai dadi kuma yana sa shi ya fi dacewa. Fennel yana ƙaruwa da rinjayar madarar madara a shayar da mata.
A cikin currants baki, barkono baƙar fata an kara da cewa, an kara shi ne don kaifi a kananan ƙananan, peas ko ƙasa. Pepper ya ƙunshi mai yawa chromium, godiya ga abin da yake da amfani ƙwarai a cikin ciwon sukari mellitus.
Curry ne mai haɗakaccen kayan haɗi da kayan yaji. Kamar kowane kayan yaji na gida, an yi amfani da curry don yin tanadi da yawa, ya sa narkewa ya fi aiki, ƙara sautin a jiki. Kamar yadda masana kimiyya na Holland suka ce, idan kun ƙara gwanin curry zuwa shayi, to wannan shayi zai iya taimakawa ga asarar nauyi.
Curry a cikin dafa abinci
A Indiya, kowane uwargidan kanta kanta tana shirya curry. Duk abin da aka shirya bisa ga nasu girke-girke. Suna ƙara curries zuwa kifi yi jita-jita, da nama nama, zuwa kayan lambu da shinkafa. A cikin Rasha, curry yana samun karɓuwa a hankali, saboda tare da wannan kayan yaji ya zama zina mai kyau kuma ya saya wani ƙanshi mai kyau. Curry kakar kayan lambu ragout, shinkafa yi jita-jita, nama nama, salatin kaza, meatballs, taliya tare da kaza da kuma sauran masu yi jita-jita.