Aƙalla shekarun da suka wuce a fadin duniya, jayayya game da abin da dabbobi - dabbobi ko kayan lambu suna da amfani ga jiki, kuma hakika yana da amfani - kada ka daina. An bayyana cewa man shanu ne mummunar cutar. Ba zato ba tsammani cewa kayan lambu bai fi kyau ba. Kuma ga margarine, samfurin, a ka'idar, wanda yake wakiltar gicciye tsakanin su biyu, hali ya canza a wannan lokaci sau da yawa. Saboda haka, yawancin mata, har yanzu suna zuwa kantin sayar da kayayyaki, suna tunani a hankali, suna tsaye a gaban gabar: abin da za su saya a gidan, don haka yana da dadi kuma yana da amfani ga dukan iyalin?
BABA BA TA FATA?
Da farko tare da shi yana da kyau ya fahimci haka: ba za'a iya ɗaukar nauyin ƙwayar mai da mai yalwaci ba. Bayan haka, ƙwayoyi, a matsayin nau'i na gina jiki, sun zama wajibi ne ga jikin mutum kamar sunadarai tare da carbohydrates. Na farko, ƙwayoyin cuta su ne tushen makamashi, suna jinkirta tsarin tsufa, taimakawa wajen kula da rigakafi. Kuma yaya kuke tunani, saboda abin da gashinmu da launin fata suke da kyakkyawa da m? Wannan shi ne daidai, a sakamakon ƙwayoyi!
Abu na biyu, jiki mai girma ba tare da kumburi ba zai iya bunkasawa sosai ba. Musamman kwakwalwa. Kuma, na uku, shi ne ƙwayoyin da ke taimakawa jiki don karyawa da kuma jaddada abubuwa masu amfani, musamman, bitamin. Wato, ba za ku iya ware su daga abincin ku ba.
YES YA BA YA YI KYAU!
Man shanu na jiki an yi amfani dashi tun daga zamanin d ¯ a. Labarin abin da ya faru da shi ya faru ne ba a daɗe ba. Kuma ya tashi a hanyoyi da dama, saboda akwai man fetur sun karu da yawa sau da yawa, sunyi jagoranci ne kawai ta hanyar maganganu masu mahimmanci, kuma ba al'amuran coci ba ne, kamar dā. Amma jadawalin azumi da azumi a cikin shekara bai tashi daga karce ba. Ya danganta ne ba kawai a kan wasu ra'ayoyin ra'ayoyin game da wannan duniyar ba, har ma game da tsohuwar sani game da adanawa da kiyaye lafiyar jikin mutum. Saboda haka yana da mafi mahimmancin yin magana ba game da hatsarori na mai irin wannan ba, amma game da yawan amfani da su. Gwargwadon yana ko da yaushe dole kuma a komai.
Da haƙiƙa dubi man shanu, hoton yana kamar haka. A cikin man shanu na halitta yana dauke da bitamin da yawa, amino acid da sauran kayan abinci, ba tare da jiki ba zai iya aiki cikakke, kuma wanda ba a samuwa a cikin sauran abinci ba. Darajarta mai gina jiki tana da yawa. Kodayake yin amfani da wannan samfurin na yau da kullum ba shi da tasiri mafi kyau a fili, musamman, hanta, tsarin jijiyoyin jini, da dai sauransu. Duk da haka, wasu masana suna jayayya cewa yawancin matsalolin kiwon lafiya waɗanda ake danganta su da man shanu, kawai faruwa ne idan an shirya samfurin tare da cin zarafin fasaha ko lokacin da aka adana shi ba daidai ba.
Tsayawa daga dukkanin waɗannan ƙididdiga na da sauƙi. Da fari, akwai man shanu don kada ku yi yawa sau da yawa kuma kadan kadan. Kuma, na biyu, yana da kyau a zabi shi a cikin shagon tare da kulawa na musamman.
Mene ne ABIN?
Idan ka dauka don maganganun cewa man shanu ba a maraba ba a kowace rana a kan teburin, tambaya ta halatta ta fito: me yasa zaku shimfiɗa a kan wani gurasar gargajiya don karin kumallo, a cikin gurasa (idan kuna cin ganyayyaki), kara da shi a cikin dankali da masoya? Bayan haka, man fetur (samfurin wanda ba shakka ba shi da amfani fiye da mai tsabta) baya nisa zama maye gurbin duk lokuta. Akwai bayan duk babu wasu '' '' '' '' ƙwayar '' ''. Kuma wannan shi ne inda ra'ayin hada-hadar man shanu, wanda muke kira margarines, ya zo da hankali. Mafi amfani daga gare su shine samfurori, waxanda suke hade da man madara da kayan lambu.
Duk da haka, daga ra'ayoyin kwararru, kawai samfurori da aka sanya daga kayan lambu na kayan jiki suna dauke da margarin a cikin ma'anar kalmar. A cikin margarin na zamani sukan kara kayan abinci mai daɗin ƙwayoyi, sunadarai na kayan lambu, ruwa, bitamin da dama da sauran kayan gina jiki mai kyau. Abubuwan da ke ciki ba kasa da kashi 40 ba. Cholesterol kadan ne ko a'a. Akwai wasu nau'o'in margarin da suka ci abinci, wanda aka tsara musamman domin rigakafin wasu cututtuka.
Amma matsalar shine cewa a kan ɗakunan shagunan zaka iya samun jerin samfurori, na waje da kuma dukiya masu kama da margarine, amma bambanta a cikin abun da ke ciki. Alal misali, haɗuwa da kayan kirim mai tsami da kayan shafa (dabino, kwakwa, da dai sauransu), man shanu da dabbobin dabba. Abin takaici, kasuwa yana samun kayan "pirated", wato, masana'antu a kananan masana'antu. Wace irin kayan aikin da masu sana'a marasa amfani suke amfani dashi, abin da ke da nauyin kyawawan irin waɗannan samfurori - wanda zai iya zato. Wannan zai iya zama ƙwayoyin wucin gadi, wanda aka tsara ta hanyar sarrafa sinadarin kayan lambu mai mahimmanci ko kayan lambu mai mahimmanci, da ƙwayoyin dabbobi ko kifaye. Haka ne, baku san abin da wasu "masu sana'a" zasu iya karawa ba!
Kuma ba har ma da sayen margarine na asali na asali ba, mai siyarwa ya shiga asibiti da gaggawa mai guba (wannan yana faruwa sosai). Gaskiyar ita ce, yadda amfanin wannan ko abincin abincin yake amfani. Akwai irin waɗannan haɗuwa wadanda basu da kyau a ci, alal misali, ga yara ko mutanen da ke fama da cututtuka.
Kasashen waje, akwai ƙananan damar samun sayen samfurin man fetur na asalin asali. A can, a kan wannan jimla, akwai matakan da suka dace, wanda dole ne ya dace da masu samarwa. Kuma saboda rashin bin waɗannan dokoki, an yi la'akari da matakai mai tsanani, har zuwa ciki har da soke soke lasisi. Saboda haka, bisa ga matsayin Turai, ana iya daukar man fetur ne kawai da samfurin da ke dauke da akalla kashi 82.5 cikin dari na ƙwayoyin da aka samo daga madara maraya ba tare da yin amfani da duk wani magani ba. Hanyoyin man fetur don shirye-shiryen sandwiches ko gurasa suna da sunayen kansu, misali shimfidawa, hadawa, da dai sauransu. Dole ne lakabin ya ƙunshi nuni da muhimmancin abincin sinadarai da maniyyi, jerin abubuwan sinadaran kuma sau da yawa yawan su. Sabili da haka, mai saye zai iya saukewa kuma zaɓi samfurin samfurin da ake so.
A Rasha, da rashin alheri, ko da GOST mai iko ba zai iya kare kariya ba gaba ɗaya. Sharuɗɗan dokoki da ka'idodin da suka dace da ka'idodi na duniya suna ci gaba. Saboda haka, yayin da ya fi darajan darajar nazarin rubutun kayan da aka saya da kuma tuna wasu dabaru.
ƘARANTA OF BUYER
✓ Idan man shanu a kan saman a saman ya fi launin rawaya fiye da ciki, ko a kan yanke ka lura da layuka, saki na launi daban-daban fiye da girma - daina sayen.
∎ Dukkan man da ka saya ba za a ci ba idan: ka ji wani dole ne ko mai tsanshi. Wani mummunan zafi, greyish ko matsanancin bayanan yana nuna yanayin inedible na samfurin. Idan rajistan ya kiyaye, zaka iya kokarin sake dawo da kaya a cikin shagon, ba - dashi ba, saboda babu wani amfani ga jiki daga kowane irin man fetur, sai dai cutar.
✓ Man shanu mai cinye shi ne mafi kyawun saya a cikin takarda, maimakon a rubutun takarda. Kuma ku tuna: ko da a cikin kunshin motsa jiki, man shanu yana riƙe da dukiyarsa har tsawon makonni uku.
✓ Yana da kyau kada ku sanya man fetur a cikin cikin injin daskarewa, in ba haka ba zai rasa dukiyarsa masu amfani ba.
∎ Kalmar "man" a kan lakabin (ko a talla) ba yana nufin cewa yana cikin ciki ba. Man shanu na ainihi dole ne kudin da ya fi samfurori don yin sandwiches da yin burodi. Kasancewar jerin nau'o'in sinadirai masu yawa (musamman idan akwai masu amfani da E-preservatives a can) kuma abun ciki mai kasa da kashi 82.5 cikin dari shine alamar alama a gare ku cewa akwai wasu samfurori da aka hada, maimakon man shanu.
Ƴan masana Rasha wadanda suka hada da kayan mai sun nuna nau'in takarda da (ko) abun da ke cikin kayayyaki da suka samo, amma a cikin kananan haruffa kuma ba a gaban lakabin ba, amma wani wuri a gefe ko ƙasa. Saboda haka, kafin ka saya sabon nau'i na margarine, kai kayan a hannun ka kuma bincika dukkanin rubutun.
✓ Ka tuna cewa waɗannan margarin sune sandwiches, ɗakin cin abinci - don yin burodi da kuma duniya. Wannan bayanin ya kamata ya kasance a kan marufi. Amma a kowane hali ya kamata a lura da mai. Wannan yana da mahimmanci, tun da samfurin da ke ciki mai kasa da kashi 70 cikin dari na frying bai dace ba. Soft - ruwa, a cikin kwalba filastik, kuma ba mai wuya a cikin wani mashaya - margarin sun fi dacewa da kowane daga cikin waɗannan dalilai. Amma idan kawai kuna da margarine a gabanku, kuma ba wani samfuri mai daraja ba.
✓ A cikin margarine na yau da kullum kada a sake saki da kuma yadudduka. Don dandana waɗannan samfurori da yawa kamar man shanu.