Kowane mai sukar lamiri ya san tabbas irin nau'ukan cuku da hannaye masu daraja suna da matuƙar godiya a tsakanin masu dafa abinci da talakawa masu amfani. Blue cuku cuku ne ainihin delicacy tare da dadi dandano da mai ladabi ƙanshi. Don fahimtar layinta an ba shi ba da kowa ba. Mashahurin kullun ba ya sa kowa ya ji tsoro da girmamawa, kuma mutane da dama suna mamaki, yadda wani zai iya amfani da cuku mai tsabta don abinci kuma a lokaci guda yana sha'awar gyaran gyare-gyare da dandano na musamman.
Amma a cikin wannan labarin zamu magana game da wadanda suka sani da yawa game da cuku kuma suna fitowa da nau'in alade mai launin shudi tare da musa. Yi imani da cewa wurin wannan cake ba kawai a kan farantin ba tare da abincin da canapés. Zaku iya ƙara cuku mai launin shuku zuwa nau'in jita-jita. Daidaitacce daidai da dandano cakulan narkewa tare da broth a cikin cuku cokali, salatin, wanda ka ƙara dan cuku clash, zai sami wani dandano sabon abu. Ƙarshen ƙananan ƙura da ƙari da cakulan za su juya cikin tasa mai ban sha'awa!
Yi irin wannan cuku, a matsayin mai mulkin, daga goat, saniya ko tumaki. A lokacin yisti, ko kuma a shirye-shiryen cuku da aka rigaya aka shirya, masu samarwa suna kara kwayoyin ta musamman wanda daga bisani ya yada a kan fuskar da ciki cikin cuku tare da hanyar sadarwa na veins bluish. Yana da kyau ƙwarai kuma yana da kyau sosai don bayyanar ci.
Idan ka sayi cuku na nau'in launin shudi kuma ba su san yadda za a tantance ta ba, to, ya kamata ka san cewa kyawawan cuku ya ƙayyade haske daga cikin kayan. Haske ya fi kyau, cuku ne sabo ne. Hakika, ƙanshin kayan shafawa bazai zama ba, ƙwalwar yana ƙanshi kayan yaji, ƙanshin shi yana da ɗaci, amma ba shakka ba ya keta.
Da yawa irin cuku mai kyau.
Mafi shahararrun shi ne cuku mai tsami - roquefort.
Roquefort, a gaskiya, za a iya kira shi da shahararrun shanu, wanda aka sani. Gwaninta mai dadi da ƙanshi suna da ikon, don canza wani abu, ko da mafi yawan al'ada. Ƙara shi zuwa salads, ku haɗa shi da man fetur kuma ku shafa shi a kan gurasa da safe, ƙara damuwa a cikin taliya kuma za ku ga irin yadda abincin yau da kullum na yau da kullum ke da dadi.
Stilton wani bako ne daga Ingila.
Wannan cuku ana dauke shi da gargajiya ne a Birtaniya. Halinsa ya zama cylindrical, sau da yawa wannan cuku yana da kullun da zai iya kare ƙananan daga samun kwayoyin kwayoyin cuta waɗanda zasu iya yalwata dandano da ƙanshin cuku.
A Ingila, wannan cuku yana cinye tare da giya a matsayin abun ciye-ciye, kuma an kuma kara da shi a yawancin wuraren da ake yi a cikin gida. Alal misali, ƙwarƙwarar harshen Turanci mai sauƙi tare da takaddama za ta saya kayan abin da ya dace.
Danablu.
Wannan cuku an halicce shi ne a matsayin wata hanya madaidaiciya ga cigaba. Abin da ya sa dullinsu da ƙanshi suna kama da yawa. Kamar dai damuwa, danabl za a iya karawa zuwa abincin kaya, na farko da na biyu, kuma an yi amfani da shi azaman slicer ga giya. An samu abun ci mai ban sha'awa idan kun hada danabl tare da sabbin ganye ku yayyafa shi tare da man zaitun, da balsamic vinegar. Don dalilin da cewa danablu ba ya bambanta da damuwa, amma yana da rahusa, an saka shi a yawancin jita-jita maimakon mahimmin asalin tushe.
Gorgonzola.
Irin wannan cuku ana dauke da mafi kyawun dukan jinjusar blue wanda aka sani a wannan lokacin. Magana akan samar da wannan cuku na iya zuwa ga karni na 9 AD. Italiyanci yi jita-jita da kuma abun ciye-raye flavored tare da gorgonzola, zai zama mai ban sha'awa dadi kuma za su saya wani sabon abu dandano na yaji. Ƙara wannan korar cuku har ma a cikin alkama na yau da kullum, za ku sami farin ciki mai ban sha'awa daga tsarin abinci. A hanyar, shahararren pizza "Gudun Daji" an shirya daidai da yin amfani da cuku gorgonzola.
Dorblyu.
Wannan alhakin Jamus ne ainihin mu'ujiza ga gourmets. A matsayinka na mai mulki, ba a kara da shi ba a cikin manyan jita-jita, dandano yana da kyau ga wannan. An yi amfani dashi a matsayin abun ciye-ciye don manyan darussa da abubuwan giya.
Gourmet yi jita-jita tare da yin amfani da iri-iri shuki.
- Kayan zare ya zama hanyar da ta fi dacewa don cakuda cuku. Abin da kawai za a yanki wasu nau'o'i kuma ku yi aiki a kan farantin mai kyau, ƙawata tare da ganye.
- Ƙara shuɗin cuku zuwa salatin. Za a hade cuku mafi kyau tare da kayan lambu ko salatin 'ya'yan itace - shi ne cewa za a iya samun dandano sosai.
- Cushe da irin wannan cuku kayan lambu na dogon lokaci don tuna da baƙi!
- Daga cuku mai laushi akwai yiwu a shirya miya don nama mai nama. Ba za ku iya dafa abincin ba, amma kawai ku bauta wa cuku cikin yanka ga nama.
- Hada ruwan inabi tare da kowane kayan lambu. Daidaita hada cuku da sabo ne, da kuma dafa da kayan lambu.
- Tare da yin amfani da cuku, za ka iya gina asalin martini. Abin kawai yana buƙatar kaya zaitun da cuku.
Bon sha'awa!